Brokolice je zelenina, která je velmi bohatá na živiny. Brokolice se upravuje šetrným sušením a zústává tak zachováno velké množství přirozeně se vyskytujících živin. Sušená brokolice zachovává chuť, vůni i barvu jako brokolice čerstvá. Brokolice se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů (K, A a C). Velmi důležitou složkou je železo a kyselina listová, dále pak vápník, fosfor a zinek. Zásobuje tělo antioxidanty, vitamíny, živinami a vlákninou. Podporuje funkci trávicího systému, přispívák správné funkci imunitního systému. Podporuje látkovou výměnu a metabolismus bílkovin i cukrů. Brokolice jako přírodní krmivo pro zvířata se používá pro psy, hlodavce, ptáky, plazy a koně. Velikost 5-10 mm.
